İsrailli bir gıda firması olan Jet Eat yeni tür bir et alternatifi ile piyasayı sarsmayı hedeflediğini açıkladı.
Üç boyutlu yazıcı teknolojisi kullanan firma 2020 yılında dokusu, hissi ve tadı ile gerçek hayvan etinden ayırt edilemeyecek kadar benzer bir bitki bazlı ürünü pazara sunacağını duyurdu.
Teknoloji haber sitesi NoCamels’a konuşan firma sahibi Eşar Ben Şitrit birkaç yıl öncesine kadar et tüketen birisiymiş ancak vegan olmaya karar verdikten sonra piyasada bulunan et alternatiflerini beğenmediği için kendi alternatif ürününü üretmeye karar verdiğini anlatıyor. Şitrit etin komplike yapısını taklit edebilecek seviyeye geldiklerini anlatarak şunları söylüyor:
“Hayvan eti dört elementten oluşuyor: kas, yağ, myoglobin ve bağ dokusu. Üç boyutlu yazıcılar kullanarak tamamen doğal malzemelerden bu doku matriksini yaratabiliyoruz. Daha da iyi sonuçlar alabilmek için çalışmalarımız devam ediyor. Piyasaya çıktığında tüketicileri şaşırtacak bir ürün olacağını söyleyebilirim.”
Alemlerin yaratıcısı, yeryüzünde her türlü nimeti insanoğlunun hizmetine sunmuş ve ibret alınması için her türlü misali getirmiş iken, yine O’nun yarattığı elementlerle kendince yeni bir nimet yarattığını zannetmek ancak beşere has bir zihniyettir. Kapitalist sistemler, ‘para’ uğruna nesillerin genetiğini değiştirdiği gibi ekinin yapısı ile de böylece oynuyorlar. Bakara Suresi 205. ayet ile Rabbimizin bizlere anlattığı fesatçılar da bunlar olsa gerekir. Doğrusunu Allah bilir… (Venhar)
Beş kişilik bir ekipten oluşan Jet Eat şimdiden yatırımcıların dikkatini ve sermayesini çekmeyi başarmış görünüyor ancak büyük çapta üretim ve dağıtım için daha fazla yatırıma ihtiyaç duyuyorlar. Bu aşamaya kadar deneyler için İsrail Teknion Teknoloji Enstitüsü’nün laboratuvarlarını kullanan Jet Eat, yakında kendi laboratuvarını kurmayı hedefliyor.
